主料:
咸鸭蛋，
2个，
苋菜，
150g
辅料:
姜丝适量调料
油适量，
鸡精，
少许咸鸭蛋苋菜汤的做法步骤
1.苋菜摘洗干净，想吃多少放多少。
2.咸鸭蛋两个。
3.蛋清蛋黄分离，准备姜丝。
4.将蛋黄捏扁，试了，还是用手比较方便些。
5.煮开一锅水，放入蛋黄和姜丝。
6.倒入适量的油，将蛋黄煮至散开。
7.放入苋菜。
8.汤再次煮开时倒入蛋清，煮至蛋清凝固，最后撒少许鸡精，即可出锅了。
9.成品。颜色非常惊艳，关键还好吃哦！
小窍门&温馨提示
因为咸蛋里含有盐分，煮汤是不需要再放盐了。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 咸鸭蛋
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